【節分豆は栄養豊富で女性の味方】



本日2月3日は節分ですね。



節分といえば「豆まき」。



節分豆は煎り大豆で材料は大豆のみになります。 つまり栄養素も大豆です。



しかも大豆は、炒めても栄養素が逃げていかないんです。



タンパク質がとても豊富で、その他カルシウム、ビタミン、食物繊維、鉄分、イソフラボンやサポニンなどのとても栄養価の高い食べ物です。



大豆に含まれる「サポニン」は小腸に働いて体脂肪を減らす効果があります。



また不飽和脂肪酸が多く含まれているため、血中の老廃物を除去し、血管も丈夫にする働きがあります。

その他貧血の改善や美肌効果も!!



そしてなんといってもイソフラボンですね!



イソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンに似た働きをします。女性らしさを作るホルモンとして、乳房の発達、皮膚、骨、筋肉、脳、自律神経などの働きにも関係しています。「骨粗しょう症」の予防をしてくれます。

ちなみに日常的に「イソフラボン」を摂取できるのは大豆だけになります。



しかし、先日も書いた通り高カロリーのため、食べ過ぎには注意しましょうね!



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